В ФРГ бороться с расточительством продовольствия

Ежегодно в ФРГ миллиона тонн вполне пригодных к употреблению продуктов питания оказываются в мусоре

Немецкое правительство намерено добиться более бережного отношения немцев к продуктам питания. На заседании в среду, 20 февраля, правительство Германии одобрило предложенную для этой цели программу министерства продовольствия и сельского хозяйства.

Продукты питания для малоимущих

Ежегодно в Германии выбрасывают примерно 11000000 тонн еще вполне пригодных к употреблению продуктов питания. Каждый житель страны - в среднем 55 килограммов. Правительство намерено к 2030 году уменьшить этот объем вдвое.

Разработана в министерстве продовольствия и сельского хозяйства программа предусматривает принятие мер в нескольких сферах. Одна из них - политическая. Правительственным экспертам поручено проверить, насколько действующее законодательство способствует бережному отношению к продуктам питания . Однако принимать, как, например, во Франции специальный закон, обязывающий супермаркеты отдавать непроданные пищевые товары благотворительным организациям, в Германии не будут.

В этом нет необходимости, объяснили корреспонденту DW в профильном министерстве, поскольку в Германии такая практика уже давно и успешно применяется. Ежегодно немецкие благотворительные организации, по данным ведомства, получают от почти 30000 супермаркетов более 260000 тонн продуктов питания, которые они раздают бедным. Во Франции же принят с этой целью 2016 закон привел к увеличению таких объемов с 39000 до 46000 тонн.

Раздача продуктов питания малоимущим в Берлине

Минимальный срок хранения - это не срок годности

Министерская программа предусматривает также оптимизацию процессов в производстве, расфасовке и транспортировке продуктов питания. Речь идет о введении более мелких упаковок, меньше по объему, которые сделают чаще доставки пищевых продуктов в супермаркеты.

Кроме того, Министерка продовольствия и сельского хозяйства Юлия Клекнер (Julia Klöckner) намерена просветительскими мероприятиями и переходом на "умные" цифровые упаковки добиться изменения поведения немецких потребителей.

В Германии часто путают указанный на товаре минимальный срок хранения того или иного пищевого продукта с максимальным сроком годности. Это приводит к тому, что на помойке очень часто оказываются даже нераскрытые упаковки, в частности, молочных и мясных изделий. Эксперты же советуют сначала понюхать продукт или попробовать его на вкус, и только в случае неудовлетворительного результата - выбрасывать.

Наконец, министерство продовольствия и сельского хозяйства ФРГ настоятельно рекомендует потребителям перед походом в магазин обязательно составлять список необходимых покупок и не идти за продуктами питания с пустым желудком.