Феномен авокадо - почему этот фрукт так популярен?

Деяк и пищевые продукты вдруг становятся Шален в популярными, принося миллиардные доходы производителям и изменяя наш ежедневный рацион. Но почему именно авокадо , Семена чиа и киноа, а не, например, яблоки или апельсины?

Тост с авокадо. Шейк из листьев кале. Коктейль из ягод годжи. Салат из киноа.

Эти селебритиз среди остальных обычных продуктов взлетели на вершину славы совсем недавно.

Но почему некоторые фрукты и овощи становятся лидерами пищевой промышленности? Как им удается вдруг изменить пищевые привычки миллиардов людей, принося существенные прибыли своим производителям?

Почему кале и авокадо взлетели на вершину, купаясь в лучах славы, тогда как скромная морковь и бедная репа так и остались в тени?

Ответ не так очевиден.

Как авокадо завоевал мир

Начнем с любимца милениалив - авокадо, который подают в кафе и бистро, намазанные на тост за фантастически раздутой цене.

Звездная привлекательность этого фрукта так велика, а жажда милениалив такая непреодолимая, трудно представить себе компанию, которая не попыталась на этом заработать.

Например, британская компания Virgin Trains прошлого года предлагала скидки на железнодорожные билеты пассажирам в возрасте от 26 до 30 лет, должны были прийти на станцию ​​с авокадо.

Впрочем, авокадо употребляли в пищу тысячи лет, но огромную популярность среди молодежи фрукт достиг лишь недавно.

По данным Международного торгового центра, импорт мирового запаса авокадо в 2016 году составил 4820000000 долл. США, увеличившись за предыдущие четыре года на 21%.

Один пластический хирург из Лондона рассказал, что у него было такое количество пациентов, порезались, удаляя кость авокадо, что медперсонал клиники назвал травму "ладонью авокадо".

На тост с авокадо обычно такая завышенная, что блюдо стали считать основной причиной, почему милениалы не могут купить себе жилье.

Существует множество факторов, которые способны мгновенно повысить спрос на продукт.

Оригинал Этой статьи на английском языке вы можете на сайте BBC Future .

Хотите поделиться с нами своими жизненными историями? Напишите о себе на адрес questions.ukrainian@bbc.co.uk, и наши журналисты с вами свя свяжутся.

Хотите получать главные статьи в мессенджер? Подписывайтесь на наш Telegram [i]. 3r3r 3186.

Также на эту тему

• Общество
• Продукты
• Экономика