Кофе: кто выращивает, п & # x27; есть и покупает больше
Насколько вам нравится кофе по утрам? От итальянского эспрессо в вьетнамского кофейного напитка ca phe trung, сделанного с добавлением яичного желтка и сгущенного молока, ответ во многом зависит от того, где вы просыпаетесь.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, количество людей, которые пьют кофе, и статистика потребленной кофе постоянно растут.
Поэтому какая страна производит больше кофейных зерен, необходимых для того, чтобы мы получили дозу кофеина? В какой стране потребляют больше кофе и где именно люди ее покупают?
1. Крупнейшие производители кофе
Кофе - один из самых популярных напитков в мире. Кофейные зерна производят в более чем 50 странах мира.
Бразилия - крупнейший в мире производитель кофе. В 2017-2018 отчетном году страна произвела более 51 млн мешков кофе. Второй крупнейший производитель кофе - Вьетнам.
Индия, которая также является одним из крупнейших производителей чая, в 2017-2018 отчетном году произвела 580000060-килограммовых мешков кофе.
Среди ключевых производителей намного меньше страны. Например, в Гондурасе в прошлом году произвели 8300000 мешков кофе, и это одна из главных статей экспорта страны.
По данным Fairtrade Foundation Источники существования более 125 млн людей в мире зависят от кофе, а примерно 25 млн малых ферм производят 80% мировой продукции кофейных зерен.
Принципы честной торговли кофе означают, что потребители могут найти информацию, откуда происходят кофейные зерна, а фермерам гарантирована минимальная цена за их кофе.
Фермеры-производители сертифицированной по принципам честной торговли кофе Fairtade производят 560900 тонн кофе в год. Этого достаточно, чтобы сделать 58900000000 порций эспрессо.
Некоторые ученые утверждают, что участие в таком механизме производства для многих фермеров является затратной, и может быть несоответствующей их потенциальным прибылям. Финансовое поощрение производства может привести к слишком большому количеству кофе снижает цены.
Однако Луиза Кокс, директор по влиянию в Fairtrade Foundation, отметила, что сертификация в соответствии с правилами честной торговли предоставляет фермерам доступ к обучению, защите и безопасного оборудования.
Хотя существует более 100 различных видов кофе, больше производят и продают кофе арабика и робуста.
2. Кто пьет кофе больше всего?
По данным Международной организации по кофе, потребление кофе только в двух странах превышает 10 кг на человека в год - в Финляндии и Швеции.
Финны ежегодно пьют кофе больше - примерно 125 кг на человека.
Северные страны составляют остальные ведущей пятерки потребителей кофе. Возможно, чашка кофе так нужна в условиях холодной погоды.
Топ-10 стран-потребителей кофе находятся в Европе. Большинство производителей - в развивающихся странах, которые имеют соответствующие погодные условия для выращивания кофейного дерева.
Идеальные условия для выращивания кофейных деревьев находятся в "бобовом поясе" с любой стороны экватора - между тропиками Козерог и Рака (между 23 градусами северной широты и 23 градусами южной широты).
Ни США, ни Великобритания не входят в топ-20 стран-потребителей кофе, по уровню потребления они отстают от Хорватии, Франции и Литвы.
3. Кто больше платит?
Цепь поставки кофе сложный. Кофейные зерна поступают от производителей трейдерам, от переработчиков к экспортерам, и, наконец, от тех, кто обжаривает кофе в розничных торговцев.
Таким образом, изменение цены на кофе может иметь большие последствия для фермеров, производителей и потребителей.
Согласно данным Международной организации по кофе, потребители в Великобритании платят больше - 1629 доллара за фунт (045 кг) растворимого кофе.
По Британией следует Мальта с ценой в 1333 доллара и Италия с ценой в 745 долларов за фунт обжаренного кофе.
Польские любители кофе платят за ежедневную дозу кофеина меньше - 317 доллара.
4. Самые бренды
Покупка кофе в пути в офис стала ритуалом для многих работников во всем мире.
Согласно данным исследовательской группы Allegra Strategies, 2017 года в Европе было более 22700 брендовых кафе, а в США - более 27900.
Компания Starbucks со штаб-квартирой в Сиэтле, занимает первое место в США с более чем 13500 точками продаж. Costa Coffee является крупнейшей сетью в Европе, в которой работает 2755 кофеен, а второе место в Европе занимает Starbucks с 2406 кафе.
Несмотря на то, что Великобританию традиционно называли страной чаелюбив, в 2017 году в королевстве булла 7421 брендовая кафе.
В прошлом году количество кофеен в Великобритании выросла на 643 это было наибольший рост в Европе.
5. Наиболее популярные кофейные напитки
Любители кофе могут гордиться своей способностью пить крепкий напиток, но, например, в Великобритании наиболее популярные - кофейные напитки с добавлением молока.
Латте был самым популярным кофейным напитком в Великобритании в отчетный год, который закончился 25 февраля 2018. За этот период было продано более 930 млн порций латте. Второе место, по оценкам маркетинговой компании Kantar Worldpanel, занимало капучино с 800 миллионами проданных порций.
Все более популярным становится флэт-вайт, а расходы на мягкие кофейные напитки выросли на 56% с февраля 2017 по февраль 2018 года.
В общем люди потратили 8970000000 долларов на кофе за отчетный год, закончившийся 25 февраля 2018.
Это превосходит расходы на чай в Великобритании на 2100000000 долларов, что означает, что кофейная культура остается здесь надолго.
Следите за нами в Telegram ! Мы посылаем туда главные новости и подборку лучших статей.
Вернуться назад